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Colesterolo negli alimentiSpecchiasol

Colesterolo negli alimenti

Settembre 2, 2020/in La guida NO-COLEST/da NO-COLEST staff

Vengono elencati alcuni alimenti raggruppati per categorie. Per ogni 100 grammi viene indicata la quantità di colesterolo in milligrammi, la quantità totale dei grassi in grammi ed il numero totale delle calorie.

LATTE – LATTICINI – UOVA
Alimento 100 g Colesterolo mg Grassi g Calorie
Latte intero 14 3.8 67
Latte parzialmente scremato 2 0.2 40
Latte in polvere 55 14 430
Yogurt intero 40 4 67
Yogurt magro 10 1 40
Panna (30% grassi) 100 35 350
Mascarpone 140 48 510
Mozzarella 97 18 260
Parmigiano 95 30 410
Provolone 95 30 400
Gorgonzola 87 30 350
Ricotta di mucca 51 8 140
Emmental 39 30 400
Uova intere 500 6 80
Tuorlo 1480 32 365
Albume 0 0.2 52
CARNI – SALUMI – SELVAGGINA
Alimento 100 g Colesterolo mg Grassi g Calorie
Pancetta 215 65 620
Salame 120 36 425
Pollo 98 10 170
Prosciutto crudo 90 45 490
Vitello 70 4 100
Coniglio 70 4 130
Agnello 70 4 110
Salsicce 65 37 395
Prosciutto cotto 64 36 420
Maiale 65 2 105
Bresaola 63 2.6 151
Manzo 60 4 120
Cavallo 60 3 110
Selvaggina 60 4 120
Mortadella 56 33 370
FRATTAGLIE E PATE’
Alimento 100 g Colesterolo mg Grassi g Calorie
Cervello 2000 9 130
Paté 530 12 270
Fegato 340 4.5 130
Rognone 370 5 120
Polmone 350 3 100
Animelle 250 4 120
Cuore 140 5 120
Lingua 100 15 220
PESCI E MOLLUSCHI
Alimento 100 g Colesterolo mg Grassi g Calorie
Seppia 170 0.8 70
Anguilla 142 25 280
Polpo 140 1 60
Aringa 91 18 200
Tonno 80 7.2 180
Sgombro 69 12 180
Carpa 67 5 120
Luccio 63 1 90
Rombo 60 1.7 100
Trota 56 2.7 100
Vongole 50 2.5 75
Sogliola 50 1.4 85
Merluzzo 50 0.5 75
Sardina 45 5 130
Pesce spada 40 4.5 125
Nasello 40 0.6 75
Cernia 36 0.5 85
Salmone 35 14 200
PESCI CONSERVATI
Alimento 100 g Colesterolo mg Grassi g Calorie
Caviale 300 15 260
Baccalà secco 90 2.5 340
Sardine sotto olio 50 25 300
Tonno sotto olio 50 20 300
CROSTACEI
Alimento 100 g Colesterolo mg Grassi g Calorie
Ostrica 250 1.2 70
Aragosta 200 1.8 90
Pesce azzurro 160 1.3 50
Granchio 160 0.5 65
Scampi 140 1 90
Gamberetti 138 1.5 90
Gamberi 135 2 80
Cozze 115 1.3 55
GRASSI ANIMALI E VEGETALI
Alimento 100 g Colesterolo mg Grassi g Calorie
Strutto 280 100 930
Burro 230 82 770
Margarina 105 80 750
Olio di oliva 0 100 910
PANE
Alimento 100 g Colesterolo mg Grassi g Calorie
Croissant 80 25 410
Fette biscottate 60 4.5 375
Pane bianco non condito 0 2 240
Baguette 0 0.7 270
Focaccia 0 4 370
Pane ai 4 cereali 0 2 215
Pane di segala 0 1.5 220
Pane di soia 0 3 210
LEGUMI
Alimento 100 g Colesterolo mg Grassi g Calorie
Fagioli 0 1.6 300
Fagiolini 0 1.4 270
Piselli 0 1.4 340
Ceci 0 3.4 315
Lenticchie 0 1.5 325
Soia (semi) 0 19 370
Soia (latte) 0 1.5 35
Tofu 0 7 125
ORTAGGI
Alimento 100 g Colesterolo mg Grassi g Calorie
Carciofo 0 0.1 50
Melanzana 0 0.2 20
Sedano 0 0.2 20
Cavoli 0 0.3 22
Broccoli 0 0.2 24
Cicoria 0 0.2 11
Indivia 0 0.2 12
Lattuga 0 0.4 12
Finocchio 0 0.3 35
Cetrioli 0 0.2 13
Carote 0 0.2 27
Patate 0 0.1 70
Spinaci 0 0.3 18
Pomodori 0 0.2 17
Zucchine 0 0.4 20
FRUTTA
Alimento 100 g Colesterolo mg Grassi g Calorie
Ananas 0 0.2 55
Mele 0 0.4 50
Albicocca 0 0.2 45
Avocado 0 24 220
Banana 0 0.2 80
Datteri 0 0.3 135
Fico 0 0.4 60
Fragole 0 0.5 33
Melone 0 0.1 50
Pera 0 0.4 45
More 0 1 50
Arance 0 0.2 45
DOLCI
Alimento 100 g Colesterolo mg Grassi g Calorie
Cornetto 190 30 550
Torta Sacher 180 12 345
Krapfen 125 12 335
Pan di Spagna 110 2.5 285
Torta di mele 90 10 220
Pan pepato 85 22 440
Biscotti al burro 80 10 420
Biscotti 45 15 420
Gelato alla crema 40 14 250
Torta alla frutta 26 3.5 190
Meringa 0 0 415
FUORI PASTO
Alimento 100 g Colesterolo mg Grassi g Calorie
Patatine fritte 0 34 545
Crackers 0 14 450
Pop-corn 0 4 340
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Tags: Guida
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